सेहत के लिए काफी फायदेमंद फलों में एक है अनार भी. इसलिए साल भर बाजार में में इसकी खूब रहती है धूम. ऐसे में यदि अनार की खेती के दौरान किसान रखे कुछ बातों का ध्यान रखें तो अच्छा मुनाफा कमाना होगा आसान. आइए हम जानते हैं किस तरह हो सकता है ऐसा.
अनार की सबसे ज्यादा खेती भारत में महाराष्ट्र में की जाती है. उसके बाद आता है राजस्थान, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, हरियाणा, पंजाब, कर्नाटक और गुजरात. अनार की खेती करते समय हम सब कुछ सही दिशा में करें तो इस खेती से हमारी कमाई बढ़ सकती है. इसके लिए हमें बस कुछ बताओं का ध्यान रखना है.
डिमांड देश में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी
अनार की खेती करने वाले जानते हैं कि अनार की डिमांड देश में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी जोरदार है. इसकी वजह इसका सेहतमंद मिजाज़ होता है. देखा जाये तो अनार को हर तरह की मिट्टी में उगाया जा सकता है लेकिन सबसे अच्छी मिट्टी दोमट और रेतीली मिट्टी को मानते हैं.
खेती हल्की मिट्टी में
यदि हम अनार की खेती हल्की मिट्टी में करें तो अनार के फल बड़े पैदा होते और उनका रंग खिला होता है. बाजार में जिस अनार का रंग अधिक लाल दीखता है उसे खरीदार भी अधिक पसंद करते हैं और तब वे उसे महंगी कीमतों में भी खरीद लेते हैं.
सही जलवायु के साथ खाद-बीज
सही जलवायु अनार की खेती के लिए अत्यंत आवश्यक है. सही जलवायु के साथ सही मिट्टी और खाद-बीज का पूरा ध्यान रखा जाए तो अनार की पैदावार अच्छी होती है. अनार में सबसे अहम् होता है उसका फ्लावरिंग वाला दौर. इस दौरान पौधे का लग कर ध्यान रखना होता है. ऐसा न किया तो अनार के फूल झड़ने लगते हैं. फूल झड़ जाएं तो समझ लीजिये हो गया फलों का भारी नुकसान.
यही कारण है कि फ्लावरिंग स्टेज में फूलों की जान बचाने के लिए किसान को सही कीटनाशक और उचित खाद का इस्तेमाल करना होगा ताकि फलों के उत्पादन पर असर ना पड़े.
इन उर्वरकों का उपयोग करें
जब आप देखें कि अनार के पौधों पर फूल आने प्रारंभ हो गए हैं तो उसमें फास्फोरस, नाइट्रोजन, और पोटाश को 61:12:00 की मात्रा में डालना शुरू करें. इनको 8 किलो प्रति हेक्टेयर की दर से एक दिन के अंतराल पर एक महीने तक अनार के पौधों के ऊपर आये फूलों पर छिड़काव करना चाहिए.
यदि अनार के पौधे में फूल लगते दिखें और फिर किसी रोग की वजह से वे झड़ने लगें तो प्लानोफिक्स 16 लीटर पानी में मिलाकर 4 एमएल दवा का छिड़काव करना चाहिए. इस स्प्रे से फूल झड़ने की समस्या पर लागम लग जाएगी.
फूल और फल आने पर ऐसा करें
तब आप 1-1.5 ग्राम प्रति लीटर सूक्ष्म पोषक तत्वों का छिड़काव शुरू करें. सिंचाई के जरिये 7 दिन के अंतराल पर घुलनशील एनपीके 00:52:34 की मात्रा की ड्रिप 8.5 किलो प्रति हेक्टेयर की दर से तीन बार देनी चाहिए.
फंगस से बचाव के लिए
आप अनार की फसल को फंगस से बचाने के लिए कॉनकोर, COC50, एजोजोल और बोर्डेक्स मिक्सचर उपयोग में ला सकते हैं. पौधे में फूल आने के समय दो फंगीसाइड का इस्तेमाल कर सकते हैं और फूल आने के 15 दिनों के अंतराल पर भी कर सकते हैं. यहां कॉपर से जुड़े फंगीसाइड के अतिरिक्त किसी भी कीटनाशक का उपयोग आप दो बार से अधिक नहीं करें.
यदि अनार के पौधों में पत्ते झड़ने लगें
अगर अनार में पत्ते झड़ते दिखाई दें तो इसका भी सही समय पर समाधान करना चाहिए. इसके लिए आपको पौधे में पोषक तत्वों का प्रयोग करना होगा. पत्ते झड़ने के बीस दिनों के बाद से पंद्रह दिनों के अंतराल पर पोषक तत्वों के चार स्प्रे करना बेहतर होगा.
सूक्ष्म पोषक तत्व मिश्रण को किसी भी कीटनाशक या फंगीसाइड के साथ मिला कर आप स्प्रे कीजिये.
इसके भीतर ज्यादातर सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं यथा – Zn, B, Fe, Cu, Mn और Mo. सूक्ष्म पोषक तत्व मिश्रण में तो ज्यादातर द्वितीयक पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे Ca, Mg, S और K. यह ऐसा खास मिश्रण है जो फलों और फूलों की क्वालिटी भी बढ़ाता है और स्वाद को भी बढ़ाता है. इस मिश्रण को ख़ास तौर पर कर्नाटक और महाराष्ट्र के सभी अनार के किस्मों के लिए इस्तेमाल किया जाता है.
